Instructions:
1. Préchauffez le four :
un. Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F). Graisser et fariner un moule à bundt de 10 pouces.
2. Préparez les canneberges :
un. Si vous utilisez des canneberges fraîches, hachez-les grossièrement. Si vous utilisez des produits surgelés, assurez-vous de les décongeler et de les égoutter pour tout excès de liquide.
3. Préparez le quatre-quarts :
un. Dans un grand bol, crémer ensemble le beurre ramolli et le sucre cristallisé jusqu’à consistance légère et mousseuse.
b. Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Incorporer l’extrait de vanille.
c. Dans un autre bol, fouetter ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
d. Ajouter graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en alternant avec la crème sure. Commencez et terminez avec les ingrédients secs. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit tout juste combiné.
e. Incorporer les canneberges hachées jusqu’à ce qu’elles soient uniformément réparties dans la pâte.
4. Cuire au four :
un. Versez la pâte dans le moule à bundt préparé et lissez le dessus.
b. Cuire au four préchauffé pendant 60 à 70 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
c. Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant 15 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
5. Préparez le glaçage :
un. Dans un petit bol, fouetter ensemble le sucre en poudre, le jus d’orange et l’extrait de vanille jusqu’à consistance lisse.
6. Glacer le gâteau :
un. Une fois le gâteau complètement refroidi, versez le glaçage sur le dessus.
7. Décorer (facultatif) :
un. Garnir le dessus du gâteau de canneberges et de zeste d’orange supplémentaires pour une touche festive.
8. Servir :
un. Tranchez et servez votre quatre-quarts de Noël aux canneberges. Profitez du délicieux mélange de saveurs !
Ce quatre-quarts aux canneberges de Noël est un ajout magnifique et savoureux à votre table de desserts des Fêtes. Les canneberges ajoutent une touche de couleur et un soupçon d’acidité au riche quatre-quarts.
ADVERTISEMENT
