PAIN AU LAIT ET AU BEURRE

1. Mélanger les ingrédients humides :
   • Dans un récipient, mélanger le lait chaud, le sucre, la levure sèche, le beurre fondu et les œufs. Bien mélanger.
2. Ajouter les ingrédients secs :
   • Ajouter la farine de blé tendre, puis saler. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
3. Pétrir la pâte :
   • Pétrir le mélange jusqu’à obtenir une pâte molle et lisse.
   • Couvrir et laisser reposer pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’il double de volume.
4. Dégonfler la pâte :
   • Libérez l’air de la pâte.
5. Façonner le pain :
   • Divisez la pâte en 27 à 30 portions et formez des boules.
   • Étirez et roulez chaque portion de la pâte.
6. Préparez-vous pour la cuisson :
   • Placez la pâte roulée dans un moule graissé.
   • Couvrez et laissez lever jusqu’à ce qu’il double de volume.
7. Dorure à l’œuf :
   • Mélangez le jaune d’œuf avec 1 cuillère à café de lait.
   • Badigeonner la pâte levée avec la dorure à l’œuf.
8. Cuire:
   • Préchauffez le four à 200°C.
   • Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Dégustez votre pain fraîchement cuit avec du lait et du beurre ! Cette recette semble parfaite pour créer des pains moelleux et savoureux.